近年來非常流行維生素在化妝品上的應用。研究發現，除了以吃的方式直接攝取之外，直接塗抹的方式更能直接作用在肌膚所需要的地方。
維生素Ａ對肌膚的好處：
對除皺有很大的效益。大家都知道，想看起來年輕，肌膚緊致、有彈性，皮膚底下的膠原蛋白與彈力纖維多少有關。維生素Ａ能促進這兩種物質的再生，更新老廢角質，填補細胞間的縫隙，讓皺紋消失。適當的A酸更能達到換膚、治療青春痘的目的。
哪些食物含有維生素A：
胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素A都很豐富。但要記住，吃維生素A需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。
維生素C對肌膚的好處：
在美白產品中大多數添加維生素C這一成分，因能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，避免黑斑、雀斑產生，而被認為極具美白功效。
夏天能夠避免紫外線刺激，預防日曬後肌膚受損，促進新陳代謝，讓已形成的黑色素排出，淡化斑點。到了秋冬，還能改變肌膚因血液迴圈變差而出現的暗沉現象。幫助肌膚抵抗外來污染侵害的能力，避免皮膚疲倦、蠟黃難看。
哪些食物含有維生素C：
芭樂、奇異果、青椒、橘子、檸檬、番茄、柳丁等。蔬菜類經熱煮炒，約40%以上之維生素C成份被破壞；多含於蔬菜及水果肉的纖維中，不能只喝果汁不吃果肉。
維生素E對肌膚的好處：
清除自由基的肌膚自然就健康。維生素E最厲害的本領，就是中和自由基，將因日曬、污染、壓力產生的自由基消除，保護肌膚組織。可以照顧肌膚的根本，讓肌膚不會早早出現細紋、鬆弛的狀況。
哪些食物含有維生素E：
小麥胚芽、豆類、菠菜、蛋、甘藍菜裏，都有豐富的維生素E，如果要多補充維生素E，吃的會比擦的效果好。因為維生素E經過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。
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